小鲍鱼红烧肉,鲍鱼干锅鸡

2019-03-06 04:48:29   来源:食材养生 - www.tjmro.com

随着生活水平的提高,现在鲍鱼这种名贵的食材也开始进入我们的千家万户了,今天就为大家讲一讲四大海味之首之称的鲍鱼在我们的日常生活中都哪些烹饪方式。

小鲍鱼红烧肉

小鲍鱼红烧肉是一道由带皮带骨五花肉、小鲍鱼、西兰花等食材制成的美食

鲍鱼干锅鸡

材料

主料:小鸡1只斩块,鲜鲍鱼4-5只,香菇数朵泡软,红枣4-5粒,蒜8-10粒,3片

调料:泡香菇水小半杯,老抽、生抽各1大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒1大匙

做法

1、锅里两大匙油烧热,放入姜片、蒜粒爆香。

2、加入鸡块、香菇、鲍鱼翻炒数下后放糖、酱油、水,上盖焖煮五分钟。

3、开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒),滴香醋,拌均熄火。

4、将所有材料转入砂锅,上盖置小火上烧至热锅,将酒从盖上淋下至香气溢出即可。

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