如何挑选鲍鱼?鲍鱼汤,怎样做,如何做,做法

2019-06-13 14:24:29   来源:食材养生 - www.tjmro.com

鲍鱼是高蛋白的食物,营养价值是很高的,大家不要认为鲍鱼昂贵做法就复杂,其实鲍鱼很多的做法都是很简单的,很适合大众口味,今天我们教大家一款蚝汁烧鲍鱼的做法。如何挑选鲍鱼?,鲍鱼汤,怎样做,如何做,做法

如何挑选鲍鱼?

从色泽观察,鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽;从外形观察,鲍鱼呈椭圆形,鲍身完整,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳;从肉质观察,鲍鱼肉厚,鼓壮饱满,新鲜。

鲍鱼汤,怎样做,如何做,做法

1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇,枸杞清洗干净.

2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉,鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇,枸杞放入汤锅内.

3.加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时.(煲三炖四)

4.最后加盐和酒调味即成.

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