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2019-07-17 07:12:29   来源:食材养生 - www.tjmro.com

很多人早餐喜欢吃面食,简单快捷,更多的是因为没有太多的时间做早餐,那么早餐及时吃面食也要吃的丰盛有营养,那就做碗鲍鱼面吃吧,它的做法也很简单哦。干鲍鱼,怎么做,如何做,原料,干鲍鱼,怎么做,如何做,步骤

干鲍鱼,怎么做,如何做,原料

糖心干鲍鱼(若干只),鸡(1只),猪排骨(2g),五花肉(4g),鸡爪(若干),姜块若干。

干鲍鱼,怎么做,如何做,步骤

1.先准备一锅热水,将鲍鱼放进锅中,文火煮30分钟后,自然冷却。然后盖住存放一天一夜。重复这个过程3次。

2.第二天,将泡了一晚的鲍鱼取出,清洗干净。换水之后再讲鲍鱼放入锅中煮。记住在锅底放入竹隔防止粘锅。(这是第二次煮鲍鱼)文火30分钟后自然冷却。盖住到第三天。

3.第三天,重复昨天的制作过程。

4.第四天,鲍鱼已经变得很厚了。但是内部还没有软透。接下来,需要将鲍鱼清洗,去除鲍鱼的沙囊。这样贸浴

5.用刷子轻轻刷洗鲍鱼的周边。清洗完之后,准备放料。

6.这次泡鲍鱼的水需要保留。然后将鲍鱼放入清水中,并放进冰箱。放大约半天。

7.取出鲍鱼隔水蒸3个小时之后才能软透心糖心鲍鱼才好吃,期间加水防止干锅。这些浸泡的水需要保留。文火煮鲍鱼的时候需要用。

8.三小时候,自然冷却。准备好排骨,五花肉(煮鲍鱼一定要够肥够油),将鸡切大块,全部焯水。

9.烧开水,放入块。将猪排骨,五花肉大块,鸡块,鸡爪放入,焯水。

10.将干净的鲍鱼放到锅底。然后将鲍鱼放到排骨上。

11.然后将鸡块,鸡爪,五花肉合理均匀的放到鲍鱼上。将干净的鲍鱼水放到锅内。

12.水要放充足,中途不要换水。放2块大姜。切记竹隔垫底。沸腾后撇去浮在上面的泡沫,文火煮3小时。

13.重复上一步骤,直到竹签能穿透鲍鱼中心即可。

14.自然了却后,把鲍鱼从锅中取出。继续单独煮鲍鱼3个小时后,鲍鱼就泡发好了,之后可以根据跟人口味加入蘑菇,蔬菜进行烹饪。

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