鲍鱼菇炖汤

2019-03-08 07:05:39   来源:食材养生 - www.tjmro.com

鲍鱼菇是一种可食用菌类,和蘑菇以及金针菇十分相似。鲍鱼菇的营养非常丰富,它的肉质很肥厚,吃起来味道很特别,有点像鲍鱼的味道,所以,很多人都喜欢吃鲍鱼菇。目前在我国,栽培的食用菌种类很多,而鲍鱼菇就是这些可食用菌类中一种比较理想的菌类之一,深受人们的喜爱。鲍鱼菇也叫做台湾平菇,它的生长一般是在夏季高温季节里。由于传统的食用菌类一般都不会在夏季出菇,所以鲍鱼菇的出现填补了夏季很少有鲜菇的这一空白,价钱也比一般菌类高一些。鲍鱼菇瘦肉煲汤的做法:选用材料:鲍鱼菇干2两、瘦肉1斤、红枣10颗做法:1.汤锅洗净,放入约2升水,肉洗净,整块放入;2.红枣洗净去核,鲍鱼菇洗净后拿冷水浸泡待变软撕成稍大片。3.将所有材料都放入锅内以后,大火煮。4.煮沸后先漂去面上的泡沫,然后改中小火煲1个半小时。鲍鱼菇性微温,味甘,具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风、散寒、舒筋活络的功效,可治腰腿疼痛、筋络不舒、手足麻木等症。现代医学研究证明,鲍鱼菇子实体中含有抗肿瘤细胞多糖体,能提高机体的免疫力,对肿瘤细胞有强的抑制作用。长期食用鲍鱼菇,有降低血压和胆固醇含量的功能,能防止血管硬化,它对肝炎,胃炎和十二指肠溃疡,软胃病等都有辅助治疗作用。通过本文我们不但了解了鲍鱼菇,同时学到了鲍鱼菇瘦肉煲汤的做法,这对吃货们来说可算是个福利了,平时有空的时候,大家在家里就可以亲自动手煲鲍鱼菇瘦肉汤了,刚开始也能不熟练,对煲几次就好了,快来让家人和朋友一起来尝尝你的手艺。鲍鱼菇瘦肉红

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