鲍鱼菇是什么

2019-04-01 03:22:47   来源:食材养生 - www.tjmro.com

蘑菇是我们日常生活中常见的一种可食用菌类,很多人都喜欢吃。但是大多数人却对鲍鱼菇却不是很了解,甚至不知道它是什么东西,事实上,鲍鱼菇就是我们常见的菌类的一种,它的别名就是台湾平菇,也有人叫它黑鲍耳,是菌类中的高温品种。鲍鱼菇作为一种可食用的菌类,它的营养价值非常高,当中含有多种对人体有益的营养成分。它肉质肥厚,菌柄粗壮,食用起来脆嫩爽口,和鲍鱼的味道十分相似,属于菌类中的上品。据分析,子实体干品中含粗蛋白19.2%,粗脂肪13.49%,粗纤维4.8%,可溶性糖16.61%,精氨酸1.30%,赖氨酸1.09%,氨基酸总量21.87%,其中人体必需氨基酸8.65%,均高于其他侧耳类食用菌。长期食用鲍鱼菇可有效提高人体的肌肉活力,减少人体脂肪累积。另外,由于鲍鱼菇含有较高的赖氨酸,有利于少年儿童的生长发育和智力提高。鲍鱼菇也有利于少年儿童的生长发育和智力提高。鲍鱼菇也有利于中老年人保持体力和精力,长期食用鲍鱼菇能有效提高人体免疫力,增强防病抗病能力。由于传统的食用菌品种大部分不能夏季出菇,而鲍鱼菇却可有效改变夏季鲜菇淡季的状况。鲍鱼菇生长发育需要碳素、氮素和各种矿物质养分等。它是腐生性菌类,同其它真菌一样,不含叶绿素,不能自已进行光全作用制造养分,而完全依靠现成的有机物质营生活。在它的发育过程中,所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等,均从栽培料内获得。这种营养价值很高的菌类深受很多人的喜爱,特别是对于一些中老年人来说,如果长期食用鲍鱼菇就能防止血管硬化,治疗低血压以及胆固醇等疾病,在日常生活Ω檬柿康氖秤谩V档靡惶岬氖窍奶煲部梢怨郝虻鲍鱼菇,所以不必担心夏季不能食用的问题。鲍鱼菇粗脂肪粗纤维。

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