干巴菌的营养价值

2019-04-01 11:03:33   来源:食材养生 - www.tjmro.com

我们养生的时候要选择的饮食需要非常科学,我们常常谈到食疗的理念,就是在日常的饮食中就达到了提高身体免疫力和治疗疾病的功效。真菌这几年越来越被养生界所接受,因为真菌里面含有很多人体需要的微量元素和氨基酸,是我们日常可以多吃的食物。作为真菌的一种,干巴菌的营养价值怎么样呢?干巴菌的学名叫做绣球菌或者叫花菌和马牙菌等,干巴菌味道浓郁,煮熟后滋嫩香甜,干巴菌的肉质坚韧,嚼味很好,有一股腌牛肉干的一样的味道。干巴菌只有在云南的山林松树间才能发现。在七八月雨季干巴菌就大量的生长,靠我们人工养殖的办法目前还没法种植。云南复杂的地形地貌,得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,其种类之多,分布之广,产量之大,素有“野生菌王国”之称。云南食用菌占全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。云南野生食用菌,生于山林、长于山林,是天然绿色食品,它富含多种维生素、优质蛋白及其他有益于人体的成分,营养丰富,风味独特。野生菌是理想的健康保健食品。干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌,中国其他省份及国外都无法生长。学名:绣球菌,也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季,至今仍未实现人工养殖。其貌不扬,黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比,是野生食用菌中的上品。干巴菌:又名松毛菌,云南大部分地区都有分布,每年七月九月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,故群众俗称为牛牙齿菌。刚出土时呈黄褐色,老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味,腌牛肉干群众称为干巴,故此菌得名干巴菌。上文我们介绍了食用菌的一种干巴菌,也分析了干巴菌的营养价值,在我们日常的饮食中,可以多吃一些例如干巴菌类的食用菌,干巴菌含有人体需要的多种氨基酸和微量元素,我们可以多摄取,另外干巴菌还含有核苷酸和多糖等物质。干巴菌绣球菌松毛菌。

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