桂花糕的做法有哪些?桂花茶可以天天喝吗

2019-01-24 18:23:45   来源:食材养生 - www.tjmro.com

香气诱人的桂花茶是许多人的最爱,这种茶品不但味道诱人,还具有出色以的养生功效,只是平时大家饮用桂花茶大多是购买的成品,饮用起来也不方便,经济消费也比较高,其实桂花茶大家在家中就可以自己制作,一会小编会把桂花茶的材料和做法步骤写出来,喜欢品茶的朋友可以了解一下。

做法一

原料配方

一级川白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4公斤熟油4公斤蜜桂花2.5公斤熟粉20公斤

步骤

1.制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后,用粉碎机打细。即成熟粉。

2.制糕粉:将糯米以50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕内滤干水分,次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄),然后用电磨磨成粉子,即为糕粉(又称雄粉),再将糕粉摊在簸箕上露2~3天,用手捏粉子成团不散即可。

3.制提糖:按白糖50公斤的比例加饴糖2~2.5公斤、水7.5公斤,煮开后下化油1公斤熬至120℃左右,将糖液滴入水中能成块时,即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂,成为提糖。

4.制心子:按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀,过筛,除去杂质,即成心子。

5.装盆、成型:以木制框具。先将拌合的底、面料,用1/5放入框内,敖薄薄的一层作为底子,中间放上心子,再以4/5的底、面料铺上作糕面皮,擀平,压紧,同薄刀划成长方形条状,然后包装。

做法二、

原料配方

糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糖250克,植物油、糖桂花各适量。

步骤

1.先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。

2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑,糕粉细腻为止。

3.再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上晒干后的桂花,切成长方块即成。

桂花茶可以天天喝吗

桂花茶可以天天喝吗

1、桂花茶可以天天喝,它味道清香,含有大量的芳香类物质,能清新口气也能去除口腔中的病菌,平时坚持天天喝桂花茶就能有效去除品腔异味,能缓解或者减少口臭出现。

2、天天喝桂花茶还能吸收丰富的营养,桂花茶中含有多种天然的酚类物质和黄酮类物质,这些物质可以提高人体的抗氧化能力,能减少身体氧化反应的发生,抑制自由基生成,同时它还能加快身体中自由基的排出,既能延缓衰老,也能预防癌症。

3、桂花茶能天天喝,而且坚持天天喝桂花茶对身体会有多种好处,它能理气开胃也能健胃消食,同时也能保护人类的心血管,对高血脂与高血压还有冠心病都有良好的预防作用。另外天天喝桂花茶还能吸收丰富的维生素C,它能提高人体免疫力,也能预防坏血病发生。

桂花茶的副作用

有些人喜欢喝桂花茶却又担心它有副作用,其实这种茶叶是一种性质温和的养生茶,它对人体无害,平时大多数人都能饮用它,只要不过量喝桂花茶,它就不会有副作用产生,一点也不会危害人们的身体健康。在冲泡桂花茶时还可以加入适量的蜂蜜或者冰糖,这样能让它的口感更出色,而且能起到净化身心调节情绪的重要作用。

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