栗子的营养价值及功效,栗子的具体营养功效如下:

2019-07-20 00:32:13   来源:食材养生 - www.tjmro.com

说到栗子,很多人都喜欢吃。而除了水煮板栗、糖炒栗子这些常见做法,栗子的做法还有很多。你知道栗子怎么做好吃吗?下面为您介绍栗子的九道食谱,还具有健肾补脾的功效呢!栗子的营养价值及功效,栗子的具体营养功效如下:

栗子的营养价值及功效

栗子的营养价值及功效

栗子,又名板栗,内含大量碳水化合物,并含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有“千果之王”的美称,有极高的营养价值。并且还是一种价廉物美、富有营养的补养良药。

栗子中含碳水化合物达40%之多(是土豆的24倍)、蛋白质10.7%、脂肪27%。鲜栗子的维生素B、B维生素含量非常高,维生素C的含量比西红柿还多。栗子还含有膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等各种矿物质。

栗子含有的丰富不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能适用于高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,可抗衰老、延年益寿。栗子含核黄素(维生素B2),常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有疗效。栗子对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对肾虚有良好的疗效,故又称“肾之果”,经常食用能强身愈病,特别是老年肾虚、大便溏薄者更为适宜。

栗子与其它食物搭配还有以下三个药性功效。

①治脚气病:栗子250克,母鸡1只,料酒、酱油少许。将栗子去壳、切块,母鸡洗净、去毛及内脏、切成块,加料酒、酱油煨蒸至烂熟,即可食用。

②治骨折:栗子、麻皮、糯米、黑豆各等份,白酒适量。前四种食品原料烧灰为末,以白酒调服。

③治风寒型风疹块:栗子100克,黄芪50克,老母鸡1只,葱白20克,10克。母鸡开膛去毛、洗净去内脏,栗子去皮洗净,葱白切段,与黄芪、姜同炖。

此外,要注意脾胃虚弱、消化不良、风湿患者不宜食用栗子

栗子的具体营养功效如下:

栗子的营养价值及功效

1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

2.栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;

4.栗子含岣坏奈谻,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老。

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