木薯饼,怎么做,如何做,材料,木薯糍粑,怎么做,如何做,步骤

2019-01-14 01:38:07   来源:食材养生 - www.tjmro.com

众所周知,木薯是生活中比较常见的一种食材,类似于淀粉,用它做出来的小点心或是零食老少皆宜;也可以直接蒸煮它;而且还可以添加在其他主食中,会让口感更加富有弹性,香软可口。但是有一种说法是木薯粉吃多了会中毒,本文就简单介绍下如何食用或是制作木薯没有毒。木薯饼,怎么做,如何做,材料:,木薯糍粑,怎么做,如何做,步骤:

木薯饼,怎么做,如何做,材料:

农家木薯粉350克,白砂糖80克,fluff焦糖味棉花糖60克,开水650毫升。

木薯糍粑,怎么做,如何做,步骤:

1、花生和黑芝麻在锅里炒香,放到料理机里打碎(我这是给小孩子吃的,所以打得碎点),加点白糖搅拌一下,花生和芝麻的香气扑鼻而来。

2、锅里放一碗半水,加入一点白糖,半碗木薯粉,搅拌一下,然后把水烧开,水开了糖也融化了。这样可以做成熟粉糊,可以起到沾合的作用,包馅料的时候不会裂开。

3、把粉糊装起来,放在烘焙垫上,加入木薯粉反复揉搓成不粘手的面湛既嗟氖焙蛞⌒奶淌帧

4、把面团分大小差不多的小面团,然后把小面团压扁撑薄。

5、放上馅料包起来,包的时候把两边一捏合,有点像饺子。

6、这种方法最简单,一下子就做了好多个。

7、剩下一半面团打算做另外形状的,同样是把小面团压扁摊薄,包入馅料,这次是揉成一个圆球型的,然后放入模具里,用的是做冰皮月饼的模具,做出来的印花很好看,小孩子特别喜欢。

8、摆好盘之后就可以放锅里蒸了,蒸十分钟左右就可以了。

蒸熟之后的木薯糍粑,有点通透的感觉,可以看到里面的馅料,咬上一口Q弹爽口,加上花生芝麻馅的香甜,让我找到了熟悉的小时候的味道。

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