水芹菜的营养价值

2019-04-04 14:31:05   来源:食材养生 - www.tjmro.com

水芹菜是一种营养丰富的绿色菜品,它虽然没有西芹那样肉质肥厚,但它香气浓郁,吃起来也别有一番滋味,那么这种水芹菜怎么做最好吃呢?它在烹饪时有哪些技巧呢?想了解这些问题可以看看下面我对水芹菜做的具体介绍。凉拌水芹菜1、凉拌水芹菜特别好吃,平时制作时需要准备新鲜水芹菜400克,橄榄油适量,红辣椒适量,蒜头生抽以及食用盐和白糖各适量准备一些。2、把准备好的水芹菜去掉老叶的梗,再用清水把它洗干净,然后把它切成段状,把准备好的红辣椒洗净以后切成圈,把大蒜去皮以后切成蒜末备用。3、在锅中放水,烧开以后把切好的水芹菜放在锅中焯烫2分钟,取出以后过冷水降温,然后再取出沥掉水分。4...

水芹菜的营养价值

水芹菜其实严格来说应该是一道家常菜,很多家里平时都会炒水芹菜来吃,当然,水芹菜的做法也是有很多的,这往往要根据自己的口味来定。其实很多人喜欢吃水芹菜最看重的还是水芹菜的营养价值,那么,下就来详细说说水芹菜的营养价值。

水芹别名水芹菜、沟芹菜、刀芹、野芹菜等。在我国主要分布于河南、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、广东、广西、台湾等省区。

所谓“水芹菜”,就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白,且比较细,形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味,可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以,常在料理中起提味的作用。

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