杏鲍菇炒牛柳的做法有什么,杏鲍菇红烧肉的做法,怎么做好吃?

2019-03-08 00:24:59   来源:食材养生 - www.tjmro.com

铁板杏鲍菇是一道非常受大家欢迎的食膳,是一道中国传统文化中非常有名的食膳。杏鲍菇的营养价值非常的高,含有丰富的蛋白质、各种维生素还有可以促进孩子骨骼发育的钙等等营养元素。接下来,我们就要详细的了解一下,铁板杏鲍菇到底是怎么做的,让人们感觉是中国著名的食膳。杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的及食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜--杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有独立包装的小包杏鲍菇等等。菜品口味:咸鲜主要工艺:炒所需时间:廿分钟制作难度:简单所用厨具:炒锅猪腿肉150g杏鲍菇1根红椒丝少许香葱末少许洋葱末少许食用油适量猪油适量黑胡椒粉少许。12下一页猜你喜欢杏鲍菇家常做法做法大全。

杏鲍菇炒牛柳的做法有什么

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。牛肉和杏鲍菇组合在一起,吃起来口感丰富,而且营养很丰富。口感丰富而又有营养的一道菜,怎能不爱呢?原料

1.牛肉250克,大蒜2瓣,小红辣椒1个,青椒1个,杏鲍菇100克

2.料酒2汤匙,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,盐少许,淀粉1/2汤匙

步骤

1.牛肉切丝,加1汤匙料酒、淀粉和盐抓匀,腌制15分钟

2.红辣椒切小段,大蒜切碎,青椒去蒂去籽切丝

3.杏鲍菇切薄片,然后再切粗丝

4.1汤匙料酒、酱油和耗油放小碗中调匀

5.炒锅加油烧热,放入蒜末炒香,然后加入杏鲍菇炒软

6.放入青椒大火翻炒1分钟左右

7.将青椒和杏鲍菇拨到锅边,在锅的另一边倒入1汤匙油,放入红辣椒炒香,然后再放入牛柳翻炒

8.牛柳炒至变色后,加入步骤4调好的碗汁,与杏鲍菇和青椒一起炒匀即可

大家如果有一些对杏鲍菇和牛柳有一些了解,应该知道杏鲍菇牛柳的结合会是一道美味的菜肴,加一个它们两个的营养价值的综合回使其发挥的更加的好,所以上面介绍的杏鲍菇牛柳的做法很实在,实用,注重自己养生之道的朋友可以自己做做试试。可以打发时间还可以学学做菜。

杏鲍菇红烧肉的做法,怎么做好吃?

1.五花肉洗净,切块,杏鲍菇切滚刀块,锅中先倒点油润锅,然后放入五花肉煸炒,大火炒至肉变色,表面微焦,出油,调入料酒、生抽、老抽,炒匀。再倒入杏鲍菇翻炒均匀,冲入热开水,与原料齐平,放入片,盖上锅盖,转小火慢炖45分钟左右,最后,调入白糖炒匀,转大火收汁,即可。

2.五花肉切成小块,杏鲍菇洗净切块,姜切片,葱切小断。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分。锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色。倒入焯好的肉,翻炒至肉上色。倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,桂皮、香叶、花椒。大火烧开后转小火炖约1小时。这期间可以另起一锅,放一点油,将鲍菇干煸一会,这样口感更好。将干煸好的杏鲍菇放入,炒匀,继续炖约30分钟,中间翻炒几下,如果感觉汤汁比较多,就大火收汁,根据口味加适量盐,最后撒葱花即可。

3.五花肉切块。把杏鲍菇洗干净切成块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥葱切段姜切片备用。五花肉放热水里幌拢坛霰赣谩A砥鸸账颖揭卜殴镬桃幌隆L锓乓坏愕阌停苌俚挠图纯桑湃胛寤ㄈ庑』鹇猿矗梢钥吹焦锏挠投嗔艘坏悖饩褪俏寤ㄈ獗旧淼挠椭芰顺隼矗庋隹梢约跎儆湍甯校扔涂砍鲂矶嗪螅讶獠隼矗涣粲驮诠铮颖椒沤ゼ逡幌拢鹊奖微微发黄,捞出。

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