牛肉炒西芹的做法是什么

2019-03-11 12:53:25   来源:食材养生 - www.tjmro.com

西芹炒牛肉是一道家常菜,西芹炒牛肉使用的原料就是猪的里脊肉和西芹,西芹炒牛肉的制作非常的容易,几个简单的步骤就可以做出西芹炒牛肉,西芹炒牛肉是一道经济实惠的菜,所以我们日常在家中可以多做出这道菜来,那么西芹炒牛肉的具体做法究竟如何呢。西芹炒牛肉不但非常好吃而且还有很好的营养和养生功效,常吃西芹炒牛肉能够起到保健的作用,西芹炒牛肉有很好的降压功效,而且有利尿和防癌的好处。1.平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效2.镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。3.利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿4.防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的5.养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。6、顺畅阴茎血液流动:西芹中含有可以溶解血栓、促进血液循环的吡嗪,可以顺畅阴茎血液流动的功效。原料:牛里脊肉、西芹。腌料:啤酒化开的淀粉、料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐。淋料:盐、白糖、水淀粉。做法:1、将牛肉按纤维的垂直方向切成厚薄片(3毫米左右),加入用啤酒化开的淀粉、少许料酒、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、盐拌匀腌制;一边甩打一边加酒,直到肉不再吸入啤酒;2、将西芹用刨子刮去细筋;3、在腌好的牛肉加入少许油拌匀(锁住肉内水分),用120度油温将牛肉划散至变色起锅,用少许油快炒西芹,将肉片再次放入,加入淋料勾芡,出锅。上文我们介绍了一道家常菜西芹炒牛肉,西芹炒牛肉的制作成本低廉,做法简单,但是西芹炒牛肉的营养是非常的丰富,西芹炒牛肉可以起到防癌抗癌的功效,西芹炒牛肉能保护我们的胃部和肝脏,上文给出了西芹炒牛肉做法的详细教程,大家可以参考一下。西芹牛肉西芹炒牛肉。

牛肉炒西芹的做法是什么

牛肉炒西芹的做法是什么?

食材主料:

西芹200g、牛肉300g

辅料:生姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、花生油适量、红彩椒1个

牛肉炒西芹的做法/步骤:

1.牛肉洗净切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓匀,最后放一汤勺花生油搅拌均匀;

2.腌制好的牛肉静放15分钟;

3.西芹洗净切段备用。红彩椒切菱形备用;

4.热锅放少许油,姜丝放入煸香,入腌制好的牛肉大火翻炒至肉变色;

5.倒入芹菜和红菜椒翻炒放少许盐调;

6.炒至牛肉熟,出锅装盘即可。

小贴士:1、牛肉一定要提前腌制,放少许小苏打可使牛肉鲜嫩;

2、可用一汤勺姜汁还有少量生抽抓5分钟,再加入适量花生油伴均匀,腌制10分钟,也可起到嫩肉的效果!

上文就是关于牛肉炒西芹的做法是什么的简单介绍,希望能够帮助到大家。都市工作的人经常在外吃饭,时间一长就没有胃口了,就想在家吃一下家常菜。这道肉炒西芹就是比较不错的选择,荤素搭配营养均衡,朋友们可以在家做着吃吃!

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