包心鱼丸的食物介绍,包心鱼丸的做法是什么

2019-08-08 19:12:29   来源:食材养生 - www.tjmro.com

常见的食物种类有很多,因此在对食物选择上,也是不能随意的进行,尤其是对不了解的食物都是要减少选择,否则对自身健康,也是有着很大危害,这个也是要注意的,鱼丸是很常见的食物,它的食用方法比较多,而且它含有的脂肪、蛋白质丰富,利于人体健康发展,那鱼丸怎么做好吃呢?包心鱼丸的食物介绍,包心鱼丸的做法是什么

包心鱼丸的食物介绍

包心鱼丸是闽南、福州、广州一带经常烹制的传统食品。因为包心鱼丸味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。

包心鱼丸的做法是什么

主料:鲨鱼、肉馅

辅料:生粉、肥肉泥

难易度:普通

耗时:30分钟

1.打鱼泥,用刀(或汤匙)把鱼肉顺着纹路刮下来,然后用刀背剁碎(要尽量剁烂哈),这就是鱼蓉。

2.鱼蓉中加入肥肉泥、1茶匙盐、1个蛋清、半大匙生粉顺一个方向搅匀。然后开始准备摔打吧

3.做包馅,猪肉馅中加入适量的生抽、白糖、盐、料酒顺一个方向搅拌出胶。

4.包鱼丸,将猪肉馅搓成一个个小圆球,不要大啊,估摸着只阃璧囊话刖涂梢裕ǚ裨鱼丸包不住馅)。然后表面徊闵郏ㄈ绱擞闳獠挪换岱旨遥

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