自制甜辣萝卜干的做法图片,自制茯苓饼

2016-09-07 11:20:28   来源:家常菜谱大全网
自制甜辣萝卜干的做法图片,自制茯苓饼

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自制甜辣萝卜干的做法 

白萝卜洗净切成小条或者小块均可,但不可太细或太薄,喜欢吃皮的可以不用去皮,用盐杀出水分备用。
将杀出水的萝卜条平铺于案板或厨房用纸上,不要叠放,置于阳光下晒干。(我用了半天)。
晒干的萝卜条转移至暖气片上,继续平铺。(我用了一晚上,暖气刚来还不是很热)。
烤干的萝卜条里面略有些水分,表面起皱,即可(我喜欢这个时候的口感)。用水冲洗干净备用。
将盐一勺、糖五勺、白醋两勺、蒜蓉、辣椒酱、辣椒粉、白芝麻置于大碗内稀释并搅拌均匀,倒入萝卜条继续拌匀。
倒入开水烫过并晒干的玻璃容器内,放进冰箱随吃随取(这一步其实已经可以吃了哈)。

小贴士

晾晒萝卜条的时候,要根据自家暖气的温度适当进行调节,不然萝卜会变成皱皱巴巴的纸片儿喽。

喜欢水分多的可以减少晾晒的时间。

盐、糖、白醋、辣椒等调料,根据自己的喜好添加即可。

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