榴莲千层---可丽饼蛋糕做法图片,蛋糕水晶卷制作方法的做法

2016-10-12 07:02:52   来源:家常菜谱大全网

榴莲的种类很多,包括金枕头、葫芦、坤宝等品种,好的榴莲,果肉既不能含过多的水分也不能太干硬,而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。放凉的蛋糕顶部盖一层干净油纸,翻转蛋糕体,抹上打发好的奶油(蛋糕心侧抹的厚一些,边缘处,抹的少一些)。

榴莲千层---可丽饼蛋糕的做法 

鸡蛋打入盆中,记得哦,我所要求的材料都要常温。图片演示过程,我是做了两个8寸。

加入细盐、砂糖搅拌至糖融化,不需要打发。

当然你也可以用有机鸡蛋或柴鸡蛋,蛋黄颜色黄,饼的颜色更好看。
加入常温牛奶、常温淡奶油。
加入融化的黄油。
加入过筛过的低粉。
所有材料搅拌均匀。
重要步骤:请将所有材料过滤至少四至五遍,目的让糊更细腻、无气泡。
备用。
过滤好的面糊,明显细腻很多。
准备不粘平底锅,用小火煎烙。我用的是24cm的锅子,可烙皮14张。
重要步骤:此图能看到我放了一块湿抹布在旁边,想要摊出圆润的饼皮,这块湿抹布的作用可大呢,当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了,不用翻面,马上将锅子放在湿抹布上,以达到给平底锅降温的目的,这样第二张饼皮才能顺利摊开。用手轻轻掀开一边,一揭即可脱离。
面糊会沉淀,用时搅一搅,舀一汤匙面糊倒入锅中,锅内不需要涂油,拿起平底锅均匀转圆,如果还没有转开,面糊已经干了,或薄厚不一,都代表锅内温度太高。在湿抹布上再多放一小会。
每一张饼皮都需要用烘焙纸隔离,以防止粘连,我试过保鲜膜效果不好,还容易把饼皮弄皱。
打500g淡奶油,可以稍微硬一点,还有偶是这样保持奶油平均,不会中间隆起,就是用裱花袋装奶油先挤一个外围,铺上榴莲后。再抹平。从外往内抹,我不打碎榴莲的,吃的就是肉,要的就是这口感,豪气吧。
14层全部用奶油夹榴莲摞放平即可。
成品。
不喜欢装饰,感觉这样最漂亮!。

小贴士

很希望亲们做后,把图片与心得与大家分享,我们一起进步。

烤到表面金黄色即可。出炉以后脱模,并把四周的蛋糕纸撕开。答案:同样是的分量,水果的热量与点心或面包的比率是:甚至低至:。吃一个蛋糕面包,相当于吃颗草莓、颗樱桃、个橘子、根香蕉或颗葡萄。

后记:猪骨焯烫一下可以使汤水更清,也会去除多余的杂质,口感更好榴莲壳有去火去燥的作用,也会使汤增添少许甘甜的口感玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪,使汤水滋润而不肥腻另外,将榴莲壳煎淡盐水服用,可降火解滞。减重时最痛苦的就是不能吃零食,平常最喜欢吃的洋芋片、巧力、蛋糕…等,都要禁口,不能随心所欲的吃,真的很痛苦,如果一时冲动,大口大口吃下,前面的努力可能一瞬间化为泡抹!不过,其实只要有技巧的吃,你还可边减重边吃零食哦!

山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲、山竹视夫妻果。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火3小时,加盐,少量味精调味即成。

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