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粉丝白菜煲怎么做好吃_粉丝白菜煲图片_正宗鸭血粉丝汤的做法

2017-12-25 02:31:12   来源:家常菜谱大全网

原料:菠菜250克,粉丝100克,黄10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克。牛肉是在熟食店买的干切牛肉,白菜洗干净切块,粉丝用温水泡软。锅中底油,油热倒入白菜大火翻炒,让白菜出水。

粉丝白菜煲的做法

将白菜切块,小香肠切丁备用
砂锅内倒油后放入红椒和大蒜
然后一层层的铺上蔬菜,把虾米放在白菜的中间
冻豆腐和香肠也分层放入
加入半碗水
然后盖上盖子小火煮沸
煮沸后白菜变软
粉丝放入后加一勺豆豉辣酱和适量的盐
继续盖上盖子至煮沸即可

小贴士

开始白菜放入砂锅里满一些没事,因为煮开后白菜变软后会缩水
粉丝不易久煮,所以最后放入
虾米和香肠本身带有咸味,盐可适量放入

菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末;建议:贪吃方便的人可以选吃不经油炸的方便面,如方便米粉、通心粉或粉丝,而且建议少用汤料。另外,应多吃些蔬菜、水果,或是代餐食品,帮助排宿便,如果蔬纤维代餐粉。

喜食粉丝(包括凉粉)的人,有时一次能吃上一大碗,有的甚至以粉丝为主食充饥。这种吃法实际上是不科学的。因为很多人不知道粉丝在加工制作过程中添加了.5%左右的明矾,加入的明矾与粉浆凝聚在一起,随着粉丝的成形和干燥,明矾的含量有增无减,众所周知,明矾即硫酸铝,因含有较多的铝,所以大量食粉丝,也就是大量摄入铝。红薯做法指导:红薯含有气化酶,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免;烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用;食用凉的红薯易致胃腹不适;食用方法很多,可代替米,面用来制作主食;将鲜山芋煮熟捣烂,与米粉、面粉等掺和后,可制作各类糕、团、包、饺、等;干制成粉又可代替面粉制作蛋糕、布丁等点心,还可加工成著粉丝;红薯等根茎类蔬菜含有大量淀汾,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。

如今许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品,色泽洁白,感官性状良好,这是怎么造成的?原来这是不法商贩在制作工艺中添加了一种叫作吊白块的食品增白剂。吊白块的化学名字叫甲醛合亚硫酸钠,它在食品加工过程中分解为二氧化硫和甲醛。亚硫酸钠在食品加工中具有还原漂白作用,使食品增白,五万分之一的甲醛就具有防腐作用,故许多水发食品可售数目而无变质迹象,既满足了消费者的好洁之心又为商贩谋财提供便捷之门道。除了羊肉销量有所上涨,其他的肉类、食用菌类、粉丝、海鲜类等销售量也有小幅的上涨。胶州路附近的某超市工作人员告诉记者,最近几天,部分市民选择在家涮火锅吃,便来购买一些配菜、配料,像粉丝、凶菜、金针菇等。

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