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凉拌春韭怎么做_凉拌春韭的做法_凉拌糖醋莲藕的做法

2018-02-14 04:55:12   来源:家常菜谱大全网

黄瓜减肥食谱之凉拌黄瓜木耳烤肉的时候,非常容易发生肉片受热不均的情况,有的地方烤不熟,如果肉还不新鲜,那就更危险了。年的福寿螺事件就是因为凉拌福寿螺仅经热水焯过就给消费者食用,结果造成重大的食品安全事件。福寿螺中的寄生虫能进入人体的血液循环系统,甚至进入人的大脑里,给人们的生命健康带来重大威胁。所以为了健康,食物必须完全熟透才能吃。

凉拌春韭的做法

韭菜摘洗干净,用淡盐水浸泡20分钟,冲洗沥干
入开水中焯烫一下
变色后马上捞出过凉
挤去水分,切成寸段
小碗内盛装蒜蓉、辣椒粉、盐和黑芝麻
一点热油浇在碗内,添加生抽、糖和陈醋,兑成味汁儿
浇在切好的韭菜段上
拌匀即可

小贴士

1、韭菜用淡盐水浸20分钟,可以去除大部分农药残留;
2、最好把韭菜最底部切面沾泥的那一小段根部切去;
3、烫韭菜的时候,变色马上捞出,不可久煮,免得影响口感;
4、韭菜水后马上浸凉,可以保持脆嫩的口感。

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