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庐山笋干炒五花肉怎么做好吃_庐山笋干炒五花肉图片_最佳的美食主角--五花肉的做法

2018-09-04 18:43:12   来源:家常菜谱大全网

把锅烧热后,下一点油,放姜片,再下五花肉煸炒,然后加入适量的酱油和糖(一两小颗就够了)上色。辣白菜炒五花肉酸辣五花肉激发您的食欲

庐山笋干炒五花肉的做法

笋干先用碱水浸泡一天,然后再将笋干整块放至高压锅内压30分钟拿出,用清水再浸泡下,沥干水分。
五花肉先冷水下锅焯一下,然后切成片。锅内倒油加入姜片爆一下,放入五花肉煸熟,加入盐、少许糖和酱油,炒8分熟起锅。
锅内放油倒入笋干,加入3-4个切片的蒜瓣,加入小辣椒(按照自己的口味放入),煸炒,依次放盐、酱油调色,加入已处理过的五花肉继续翻炒,然后加水武火闷20分钟,即可起锅。

小贴士

1.我炒菜基本都不会放味精或是鸡精,我觉得菜都应该保持原味;
2.由于是家人自己弄的笋干,所以不必担心有亚硝酸盐啥的,觉得健康安全;
3.笋干经过碱水浸泡和高压锅的处理,已非常的嫩啦,嚼起来口感相当不错~

原料:苦瓜、香菇、五花肉、盐、生抽、淀粉、耗油。锅烧热,加少许油,油热后放入五花肉。

2,把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀,自己尝尝味道,差什么就补点.然后拌入米粉,混合均匀,让每片肉都沾上米粉面.拌好后,如果有点干,可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。

材料:五花肉,腐乳3块五花肉,青红椒,青蒜。

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