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涪陵榨菜炒蛋怎么做好吃_涪陵榨菜炒蛋的做法_番茄炒蛋的秘籍的做法

2018-09-06 23:16:48   来源:家常菜谱大全网

第一大窍门:一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键,如果西红柿少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为,炒蛋为%,嫩炸为%,老炸为%,开水、牛奶冲蛋为%,生吃为~。此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。

涪陵榨菜炒蛋的做法

鸡蛋去壳,打散鸡蛋,加入涪陵榨菜,搅拌均匀备用
平底锅下油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋,翻炒2—3分钟加入葱花即可

小贴士

不需要加盐巴了,因为涪陵榨菜本身就很咸了

其实,番茄炒蛋的烹饪是很有讲究的。红椒苦瓜

把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为1%,炒蛋为97%,为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为3%~5%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。

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