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纯素版焖笋干的做法图片_纯素版焖笋干图片_质疑肉食越来越多人倾向纯素主义的做法

2018-09-07 16:48:00   来源:家常菜谱大全网

将猪蹄刮净后放入沙锅,加淡菜、笋干和清水,炖煮至猪蹄熟烂,下料酒、盐、冰糖收汁起锅即可。马修:钙这营养素实在难以弄清楚人们需要的量。世界卫生组织表示五百毫是足够的,美国建议最多不超过一千三百毫。这样如何摄取呢?适合茹素者的高钙食物是绿色叶菜,而替代牛奶的大豆奶也富含钙质。我建议纯素者食用各种富含钙质的食品,而非只依赖大豆奶。豆腐这个大豆制品就要看它的制作过程,如果用钙质凝固剂它就会富含钙质,关于这一点,你需要看它的标签。

纯素版焖笋干的做法

笋干需要提前浸泡,如果有时间,尽量冷泡半天以上,没有时间的话,一个小时热水泡,泡发好的笋干撕成条,切成段,用压力锅煮,泡的久时煮7-8分钟,泡不久的话就15-20分钟
压力锅煮好的笋干沥干水,热锅冷油,油可以比平时多一点,也可以按平时炒菜的量放,下笋干,翻炒到笋干都粘到油了,放水焖,我通常放没过笋干的水。
两分钟后放冰糖,生抽,老抽,盐,继续焖至水干起锅。

小贴士

一般我做菜都会放蒜,但是这道菜没有。简简单单,要是不想放老抽也没关系。过程比较多,但是配料超简单,我和郑公子都很爱吃。

马修:铁质是很有趣的,当我们了解纯素营养,发现与杂食者的不同。杂食者促数食物中获得铁质,而我们纯素者食用多种蔬果,每种都提供一些铁质。蔬果铁质并不很高,不过却是铁质的良好来源。吃多样蔬果就能获得适量铁质。比方有些豆类就富含铁质,谷类有一些铁质,尤其是全谷类。绿色叶菜也含有铁。笋干的营养价值笋干的功效与做法大全

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