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笋干小炒肉的家常做法_笋干小炒肉图片_青蒜炒肉的做法的做法

2018-09-08 19:04:48   来源:家常菜谱大全网

秋耳炒肉是很常见的做法,鲜美而不腻,不妨试试与海鲜的组合,另有一番挑逗味蕾的滋味。芹菜炒肉丝是一款家常菜,相信很多人都会做,这道菜的主要原料就是猪肉和芹菜,那么怎么做才最好吃呢

笋干小炒肉的做法

烧热油
放入五花肉翻炒
肉金黄后加点米
放入笋干、姜、辣椒、葱段,翻炒后加盐、蘑菇精调味
成品香喷喷

小贴士

炒肉时加点酒,肉更加嫩,不需要用淀粉腌制

油不可过热,但是应该比一般炒肉要更热一点。笋干怎么做好吃呢?通过以上对于笋干的一些做法的介绍,大家记住怎么做了吗?

胆小怕事者,主要是缺少维生素A、B、C,宜多吃辣椒、笋干、鱼干等。当然也可能因为食酸性食物过量,应多吃瓜果蔬菜。荤素搭配烹饪:选择适当的蔬菜与肥肉搭配可以降低肉食中的胆固醇。比如海带煮肉、黄豆扒肘子、辣椒炒肉。黄豆中的植物固醇及磷脂可降胆固醇,辣椒中的辣椒素和海带中的多种成分可以减肥。这种经科学搭配制成的菜肴,不但味道鲜美,还可使肥肉或五花肉肥而不腻。

做菜时何时放盐有不同的讲究,用豆油、菜籽油做菜,为了减少蔬菜中维生素的损失,一般应在菜出锅前放盐,而用花生油做菜时,则应先放盐炸锅,因为花生油极易被对人体有害的黄曲霉菌污染。用荤油做菜,可先放一半盐,以去除荤油中有机氯农药的残留量,然后在做菜中间再加入另一半盐,减少盐对营养素的破坏,在肉类菜肴时,为使肉类菜炒得嫩,在炒至八成熟时放盐最好。●干香茹、木耳、笋干、米等干货置密封的容器内保存。

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