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笋干炒大蒜千张的家常做法_笋干炒大蒜千张的做法_喝笋干老鸭汤让宝宝不长痱子的做法

2018-09-10 06:07:12   来源:家常菜谱大全网

春季排毒减脂餐:银耳莲子百合粥,五彩千张丝。五花肉,笋干,葱,姜,生抽,冰糖,盐,料,八角。

笋干炒大蒜千张的做法

市场上都有泡好的毛笋干,如果你家里只有毛笋干,那可以把毛笋干
浸泡在淘米水里,这样浸泡出来的毛笋干口感非常好
把大蒜切好,皮子切成长条后放在开水里泡15分钟
热锅后放入色拉油
先放入毛笋干煸炒
然后放入皮子继续煸炒
加入一小碗清水烧到水收的差不多为止,中途可以放盐以使食材更加入味
放入切好的大蒜,搅拌均匀
加入鸡精就可以出锅了

小贴士

1.毛笋干有嫩的和老的区别,嫩的一般是可以拿来直接炒菜的,而稍微老一点的适合拿来炖肉的,所以这道菜里一定要选择嫩的毛笋干。
2.让毛笋干吃起来不发涩的一个秘诀是放在淘米水里浸泡一段时间,口感更好。
3.皮子用开水浸泡一会更软棉。
4.炒这道菜一来油可以适当多放点,因为皮子很吸油,二来一定要放水那样皮子吃起来才会软棉,菜的味道更香浓。

恐怕这也是造成如此红油火锅一直未被人察觉的原因。那么一旦被察觉,其后果会是什么呢?就算是吃了没病,可是一想起这涮熟我嘴里正嚼着的羊肉的红油汤,竟曾被几千张嘴含过的几千双筷子搅拌过,这可比吃到黑心月还恶心。一位就餐者听到记者对红油的介绍后这样说。笋干菜/梅干菜,油,盐,米

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